AGUADITO DE POLLO

(Porción de 4 a 6 personas)

INGREDIENTES 02 Kilos de pollo 01 cebolla 04 dientes de ajo molido ¼ kilo de arvejas 02 choclos 01 cucharadita de pimienta ½ cucharadita de comino 02 tazas de arroz 100 gramos de margarina ½ kilo de papas amarillas 01 cucharadita de ají colorado PREPARACIÓN Se fríe en la margarina la cebolla cortada en cuadritos pequeños y los ajos molidos, se sazona con sal, sazonador, pimienta, comino y se le agrega el ají colorado, luego se echa los cuatro litros de agua, cuando hierva se le agrega el arroz, las arvejitas y luego las presas de pollo, junto con los choclos desgranados, cuando esté cocido el pollo se le agrega las papas amarillas cortadas por la mitad, se cocinan por 5 o 6 minutos. Se sirve con perejil picado.