POLLO AL VINO

• POLLO AL VINO

Ingredientes:

- 6 presas de pollo.

- Ají rojo (2 cucharadas).

- 1 cucharada de ajo molido.

- Comino, pimienta, sal al gusto (1 pizca).

- 1/2 copita de vino.

- 1 zanahoria en rodajas.

Preparación:

En una olla echar el pollo, previamente lavado, con todos los ingredientes (recuerda que la zanahoria debe haber sido lavada, pelada y cortada en rodajas).

Dejar que sude a fuego fuerte e ir removiendo (5 minutos aproximadamente). Luego, agregar una taza de agua. Tapar la olla. Cuando hierva, debes bajar el fuego a medio, dejar ahí unos 10 minutos y apagar.

Para servir, puedes acompañarlo con arroz blanco y papas sancochadas en rodajas o simplemente sólo con una de las dos guarniciones.